Ecole Primaire Les Cèdres Quetigny

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Classe de CP/CE1 - La galette des Rois

Fin Janvier, début février :

Fabrication de nos couronnes et essayage dans la classe...

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Etape 1
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Etape 2
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Etape 3
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Etape 4
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 Voilà, c'est fini !!

 

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Jeudi 7 février :

Atelier-cuisine : préparation des galettes des rois, selon la recette suivante :

Recette de la Galette des Rois

 Temps de préparation : 15 minutes

 Temps de cuisson : 40 minutes

 Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 2 pâtes feuilletées

- 100 g de poudre d'amandes

- 75 g de sucre

- 1 œuf

- 50 g de beurre mou

- 1 jaune d'oeuf pour dorer

- 1, 2, 3, 4 ou 5 fèves !

 

 Préparation de la recette :

-  Disposer une pâte dans un moule à tarte, la piquer avec 1 fourchette.

-  Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (poudre d'amande, sucre, oeuf, beurre mou).

-  Etaler le contenu du saladier sur la pâte, y mettre la fève (sur un bord, pour minimiser les chances de tomber dessus en coupant la galette!).

 - Refermer la galette avec la 2ème pâte et bien coller les bords.

 - Dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau). Percer le dessus de petits trous pour laisser l'air s'échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.

 - Enfourner à 210°C (th 7) pendant 30 min environ (surveiller la cuisson dès 25 min, mais ne pas hésiter à laisser jusqu'à 40 min si nécessaire).

 

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Vendredi 8 février :

Dégustation des galettes avec les élèves de Mme Boni.

 

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26/11/2014
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